Esta es una de esas maravillosas historias que muy probablemente solo encontremos entre venezolanos, y es que ha sido tan motivadora que no puedo adelantarles más, lo que verán ha sido redactada por ellos mismos, y muy pronto encontrarán mucho más de ellos en VEEM Magazine.
Sin más preambulos los dejaré con tan talentosos jóvenes.
Quiénes somos.
La amistad es un joya preciosa invaluable que no se desgasta con el paso del tiempo ni las distancias. Este es el mensaje de 4 amigos que se conocieron en la adolescencia y que hoy día formar parte del emprendimiento MasterChef Mmg. Fabricio, Celeste, Alexandra y Yulimar emigraron de Venezuela con la búsqueda de nuevos horizontes. Colombia (Alex), Perú (Celeste y Yulimar) y Chile (Fabricio) son los países que los albergan a estos venezolanos. Ambiciosos de experiencias nuevas y deseosos de superar la crisis económica de su país, decidieron irse a estos lugares, espacios que si bien es cierto los han recibido con las puertas abiertas, también ha sido todo un reto para estas personas.
Celeste es archivóloga de profesión, egresada de la UCV, pero en Perú es moza, lo que en venezuela llamamos mesonera de un restaurante de comida típica -No se me ha hecho fácil porque yo estudié otra cosa pero siempre me ha gustado la gastronomía. Aquí he aprendido mucho, he probado otros sabores, otras formas de preparación-. También esta masterchef ha vivido más de una vez de sus preparaciones. Cuando llegó su sustento era gracias a los deliciosos alfajores y tortas que vendía en la calle.
No es la única del equipo que se ha valido de la venta de comida para obtener ingresos y costear sus gastos. Fabricio que estuvo unos meses en Perú llegó a vender apoteósicos sandwiches en algún mercado popular. Este militar retirado quien desde siempre estuvo en contra de los ideales oficialistas, fue injustamente enjuiciado y dado de baja del cuerpo militar por “participar en actividades políticas”.
Lamentablemente la crisis político-económica no perdona a ninguna generación pero los millennials (personas entre 25 y 35 años) que es el grueso de los emigrantes venezolanos posiblemente se hayan visto más golpeados. Sin posibilidades de crecimiento, estos masterchef se vieron en la necesidad de recorrer otras latitudes. En Arequipa Yulimar aprendió a preparar ceviches ya que también trabajó como moza en un restaurant peruano. Hoy día es voluntaria en una fundación llamada “Alianzas de Amor” que apoya a venezolanos en situaciones de precariedad durante la pandemia.
Semanalmente reparten 500 bolsas de comida para estos compatriotas. Alexandra es la que se encuentra más cerca de nuestro país. Bogotá es la ciudad donde reside y aunque estudió comunicación social, trabaja como empleada doméstica; labor que ha asumido con toda la seriedad del caso y donde ha aprendido a cocinar -Yo nunca cociné para mis amigos, era la que picaba las papas, la que cortaba los aliños pero nunca cociné. Aquí estoy aprendiendo y lo comparto con mis amigos-.
Reencuentro.
La pandemia nos cayó de sorpresa. Muchos con la preocupación por el ingreso familiar y los pagos de servicios y arriendo. El tiempo es más espacioso. Algunos dejaron de trabajar definitivamente, otros tuvieron que dedicarse a otras cosas. Aumentó el tiempo de exposición a redes sociales en todo el mundo. Tik Tok creció muy rápidamente y estos amigos se reunieron en un grupo de whatsapp ¿El tema? Comida. “Amigos y algo más” se convirtió prontamente en “Masterchef”. Todos iban evolucionando con sus preparaciones, había tiempo y ganas -entre nosotros nos hacíamos recomendaciones, nos pedíamos recetas y compartíamos nuestras fotos/…/en algún momento nos dijimos ¡Vamos a mostrarlo al mundo!-.
Nuestro nombre.
Mmg son las siglas de mamagüevo, palabra que la Real Academia Española reconoció en su “Diccionario de académico de americanismos”. Este reconocimiento se debe al amplio y frecuente uso de venezolanos y dominicanos de esta palabra. Según el “Diccionario Boleta” del influencer John Acosta (@otroacosta) “es un término que según su entonación varía de significado, puede ser una exhortación “Mira mamaguevo” eso quiere decir: amigo, el mensaje que estoy transmitiendo es contigo, presta atención y por el contrario, si de repente lo dice más lento, más pausado: “maaamagueeevo”es para indicar una expresión de asombro”/…/”.
Aunque es una expresión vulgar, es comúnmente usada por gran parte de la población venezolana sin distinción de clase social. Además, por esta denominación también somos conocidos afuera. A Fabricio, por ejemplo, cuando le llamaban en Perú (y aún pasa en Chile) le decían “mamaguevo, ven acá”, sin que esto significara un insulto y sin el contenido peyorativo que el término tiene dentro de las fronteras venezolanas. ¿Por cuáles cosas son reconocidos los venezolanos en el exterior? ¡Mises, beisbol, petróleo! ¡Y mamaguevos! De allí nació su denominación: @masterchef.mmg
Tres meses y vamos por más.
Todo su crecimiento ha sido gracias a el aporte de muchas personas. El logotipo fue diseñado por un amigo muy cercano. El rápido crecimiento se lo debemos a la asesoría de Marketing para todos (@marketingparatodos.ec), emprendimiento de una amiga residenciada en Ecuador. Las imágenes diseñadas están a cargo de Alexandra y la evolución de todo el equipo ha sido impresionante -Nos esmeramos por tomar buenas fotografías, por realizar platos nuestros, por ofrecer lo mejor de la gastronomía venezolana, por mostrar otros sabores u otras preparaciones de estos países que nos han recibido-. Las publicaciones tienen un orden, la fotografía una estética y hasta las recetas tienen su propio estilo; dinámico, sencillo, coloquial y amigable. Masterchef Mmg tiene como propósito mostrar con sencillez recetas criollas y fusionadas con los sabores de esta hibridación cultural producto de la diáspora venezolana.
Futuro ¿Incierto?
A todos les gusta la cocina y el sueño de ellos es hacer de Masterchef Mmg un espacio físico donde puedan ofrecer estos platos típicos a comensales ávidos de distintos sabores, de conocer la cultura venezolana a través de su gastronomía -Estamos regados pero en cualquier momento nos reuniremos y crearemos nuestro restaurante. Estas experiencias como mozos, empleados domésticos, vendedores de comida callejera, entre otras cosas que nos ha tocado vivir como emigrantes nos ha servido para crecer como personas y posiblemente para llevar a cabo este emprendimiento- nos comenta Celeste. La cuenta de instagram @masterchef.mmg sigue creciendo a pasos agigantados y se proyecta como un espacio virtual para la promoción gastronómica de Venezuela y además, de distintos emprendimientos que están creciendo.
MasterChef.mmg
Hasta acá tan maravillosa historia que apenas comienza y como les adelanté, esperen pronto mucho más de estos maravillosos jóvenes dentro del proyecto VEEM.
Daniel Omaña / VEEM Magazine.
